2013年07月31日

さらに多彩に、飛躍するチリのプレミアムワイン (ヴィノテーク)

Vinotheque(ヴィノテーク) 2013年8月号
(2013年08月01日発売) の目次


2013.8 405

2-41 さらに多彩に、飛躍するチリのプレミアムワイン

8-23 チリの新潮流を目の当たりにする◆蛯沢登茂子

――テロワリスト、ペドロ・パラに聞くチリワインの最新

――最も熱い話題の地マウレ・ヴァレーへ/カリニャンを守るVIGNO/インディーズな造り手グループMOVI/高標高、バイオダイナミックス、アンフォラなど、ユニークな取り組みをする造り手たち

24-31 焦点を絞り始めたテロワール+葡萄品種――バルディビエソ、コノ・スル、ミゲル・トーレス・チリ、ベンティスケーロ

32・33 「革新」「探究」「挑戦」 モンテス25年の軌跡

4・5 チリで最もエレガントなワイン、コウシーニョ・マクル

34-36 チリのトップ・ワインメーカー、パスカル・マーティのワインをソムリエ田崎真也が唎く

41 チリのウルトラ・プレミアムワイン・シーンを牽引するエドゥアルド・チャドウィック

6・7 多彩さ極めるテロワールを感じるチリワイン

38-40 田崎真也が利くチリワイン32種

37 チリワイン特集バックナンバーのお知らせ

48-56 島の、山のワイン、マデイラ◆吉田節子

46・47 シャトー・ラグランジュで祝うボルドー花祭り

42 ワインを詠む〈74〉「シャトー買収、貿易摩擦……中国旋風」◆山本昭彦

43 古酒礼賛+巡礼〈40〉「わらづとNVシャンパーニュ」◆秋津壽翁

44 葉山考太郎のワイン漫筆〈138〉「『映画のワイン』と『ワインの映画』」

45 ワインの芽■ワインの坩堝

58-61 クローズアップワインNOW!!

――セーニャ2011アン・プリムール/日本で愛されて25年ニコライホフ/夏こそローヌ地方のワインをスパイス&ハーブ料理に/オレゴン・ワシントン・ワインフェア表彰式/ウエスト・コースト・バイ・ザ・グラス・プロモーション…etc.

62 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

68 ワイン&Sake会カレンダー

63-65 ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈117〉

ベストワインはスペイン常連生産者
posted by Vino at 08:51| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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