2015年08月21日

日本のワイン特集 ----- 日本のメルロを考える。 (ヴィノテーク)

Vinotheque(ヴィノテーク) 2015年8月号 (2015年08月01日発売) の目次

2015.8 429
8-51 日本のワイン特集●立花峰夫
20-29 日本のメルロを考える。
――なぜ日本でメルロなのか/塩尻地区のメルロ/五一わいんの苦闘と勝利
30-41 日本のメルロを考えるワイナリーを訪ねて
――井筒ワイン/Kidoワイナリー/サントリー塩尻ワイナリー/ドメーヌ ミエ・イケノ/
ボー・ペイサージュ/グルペット葡萄園/丸藤葡萄酒/仲村わいん工房/ファンキー・シャトー
42-45 日本各地のメルロへの取り組み
――YAMAZAKI WINERY/朝日町ワイン/酒井ワイナリー/高畠ワイナリー/機山洋酒工業/奥野田葡萄酒醸造/
広島三次ワイナリー/奥出雲葡萄園/久住ワイナリー/安心院葡萄酒工房
46・47 日本のワインあ・ら・か・る・と
―Vineyard Hack2015/シャトー・メルシャン甲州きいろ香10周年/エーデルワインの今
8-11 宿命的風土論の超克から世界へ シャトー・メルシャン桔梗ヶ原メルローの30年
14・15 世界に飛躍するメルロー マンズワイン ソラリスの発展
16-19 すべては風土を生かすため 不断の改革で進化を続けるサントリー登美の丘ワイナリー
12・13 日本の食卓に日本のワインを
48 田崎真也が考える和食と日本のワインのマリアージュ
49-51 田崎真也が唎く和食と楽しむ日本のワイン24種
53-57 オーストリアワインの秘宝を求めて ワイン・サミット2015開催/ソーヴィニヨン・ブランの雄 スコッフ
6 今月の一枚 「ジョージアのクヴェヴリ・ワイン」
52 ワインを詠む〈94〉「レストランガイドの難しさ 世界のベストレストラン50」■山本昭彦
61 葉山考太郎のワイン漫筆〈159〉「ソムリエ世界一との2年ぶりの“再会”」
63 古酒礼賛+巡礼〈64〉「パリのアンパンマン」■秋津壽翁
58-60 クローズアップワインNOW!!
――ギガル当主夫妻来日/プラネタ・イヴェント/ビー・ビー・グラーツのアプローチ/
PP100点のニコライホーフ/ブルゴーニュワイン試飲会
62 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」
64 ワイン会カレンダー
1-4 ワイン・バイイング・ガイド田崎真也セレクション〈134〉
――イスラエル、トルコ健闘
posted by Vino at 15:43| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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